今回のお楽しみ：カノンブルーイングのクラフト生ビール

今回のBBQには、東京・下北沢の醸造所「CANON BREWING（カノンブルーイング）」さんが生ビールを引っさげて参加。
実はカノンブルーイングのオーナーは鶴岡出身で、つかさや旅館の若旦那とは高校時代の先輩・後輩の間柄。
13年続くフランス料理店を母体に昨年オープンしたこの醸造所は、開店当初から湯田川産のお米「つや姫」を使ったビール造りを続けてきました。
そんなご縁から、今回初めての県外イベント出店が実現しました。

過度な苦味や酸味を抑え、料理に寄り添うビール造りが持ち味とのこと。
湯田川で獲れたイノシシ肉と一緒に、ぜひ味わってみてください。

さらに、イノシシ肉と在来野菜カラドリイモで作る芋煮も販売予定です。
　　　 湯田川温泉にご宿泊のお客様には無料でご提供させていただきます。
　　　 夕食に差し支えないように少量でご提供させていただきます。